2020.9.15　 経年劣化

自分では、カレーをもう10年ほど作っていない院長です。

フルで働く母であっても、子供達には栄養のあるものを手作りしたい！のモットーで、あれこれ毎日料理をしていたのですが…

ある日『よく、こんなに美味しくないカレー作れるね』と長男。

材料は、一通りのものですが、野菜不足にならないようにたっぷりの野菜（時には変わり種も）、早く煮えるように薄切り肉。

すごく美味しいわけではないが、まずくもない…程度。

三男には、最後まで持て余すカレーではありましたが…

 

『超忙しい中、母さん頑張っているんだからね！そんなこと言うなら〇〇（長男）が自分で作ったらどう？』

 

『僕が作ろうか』と夫。

材料を自分で調達して、圧力鍋で作ってくれました。

『美味しい～何、これ！？』

『お店のみたい』

『どうやって作ったの？』

牛ブロック肉、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム。

圧力鍋で30分。

調味料・隠し味は秘密！？

『父さんが作ったほうがいいわ～』子供たち絶賛。

 

以後、カレー担当の家人は、カレー作りに情熱を注いでいます。

家庭料理を超えた材料と時間のかけ方。

調理中は『話しかけないで～』と集中！

家族と話しながら、わいわい料理するのも好きな女性（院長）とは対照的。

 

ある時『圧力鍋欲しいな～』

『2個もあるよ』

『でも、取っ手が…。共用だし…』

長年愛用の圧力鍋は、院長のうっかりが重なり、度々コンロの真ん中に置くので、取っ手がガス火で溶けて変形しています（機能に問題なし）。

『自分用のがあるといいよね～買おう』（カレーのためだけに！？と思いつつ）

圧力鍋を色々探したようですが、結局、今ある鍋と同じメーカーのものを注文。

同じ圧力鍋が3個になりました。

 

ピカピカの鍋で、早速カレー作り。

『新品の鍋だから、スペシャルにする！』

お任せします。

お皿に盛りつけられたカレーを、一口食べると、いつも以上に美味しい！

 

『鼻紋付の牛なんだよ！名前も付いていた』

『…』（びっくり）

『隠し味に、ちょっといい赤ワイン入れてみた。深みが出てるでしょ』

『…』（再びびっくり）

食前、とっておきのワインがなくなっていたので、もしや息子が飲んだ？と疑っていたら、答えはここに。

原価どんだけ～？

『最高！』

でない、はずがない。

家人のカレー作りは、趣味。

試食はお披露目会。

そう認識した妻（院長）でした。

 

それでも、家人にお任せの仕事（専任）を作ってしまうと、働く妻は楽になります。

趣味の料理（カレー）以外にも、家にある材料での料理も任せると、一週間に何回かは食事作りから解放されます（一任がポイント）。

 

『新しい鍋で作ったら、水分が今までより減らなかったんだ』

『へー。なんで？』

『前の2つの鍋は、パッキンが緩んでいて、水蒸気が漏れているんだと思う』

院長は、毎日古い圧力鍋を使っていますが、加圧が数分なので、気になったことがありませんでした。

『鍋も人も、古くなると漏れるんだね』

加齢により、男性は前立腺肥大、女性は骨盤底筋の緩みで尿漏れが起こりやすくなります。

『男性も女性も尿漏れの認知度が高まってきたから、患者さんが相談しやすくなったね』

『いろいろケア用品が出てるしね』

そこからは、食事中ながら、夫婦でパッキンと尿漏れの話。

絶品カレーを食べながら、同業者だから許される『あるある』。

 

それ以来、圧力鍋の『しゅんしゅん』おもりの回る音を聞くと、『漏れ』が気になる院長です。